モンブラン一考～Bon Cafe n'a pas d'enseigne 89・42・12～ Changing Style /ウェブリブログ

モンブラン一考～Bon Cafe n'a pas d'enseigne 89・42・12～

<< 作成日時： 2008/09/06 21:37 >>

洋菓子のモンブランには一時期ハマっていたことがある。あの形とマロンクリームが大好きなのだ。

モンブランは大きくわけて2種類あるように思う。いうまれば生クリームたっぷりの濃厚系とマロンクリームに重点を置いたマロン系だ。

考えてみれば、モンブランを構成する体積の大部分は生クリームとマロンクリームなのだからこの分類は当然過ぎる結果だ。一般に、好みは分かれるものの、女性は濃厚系が好きな人が多い気がする。アンジェリーナのモンブランなんかは超濃厚系といってもよいだろう、確かに絶品である。

個人的にはマロンクリームも捨てがたい。マロンクリームこそ、モンブランの醍醐味であり、店の味が最も出るところだからだ。無論、濃厚系がそれに劣るというわけでなく、アンジェリーナはこの点も特筆すべき味で、モンブランの中で至上の部類に入るだろう。ただ生クリームが強いというだけの話だ。

さて、話が長くなってしまったけれども、マロンクリームがおいしかった店としてあげられるのがタイトルにあるBon Cafe n'a pas d'enseigne 89・42・12だ。栗の使用量が非常に多いと感じるこの店は、より風味を求める向きには大のおススメである。

本店は神奈川なので、アクセスに乏しいが、たまに東京のデパートで販売していたりするので、見かけた際は購入してみてはどうだろうか？